Zalm bereiden is een genot voor veel thuiskoks en visliefhebbers. De rijke smaak en delicate textuur maken het een vast onderdeel van menig keuken. Een veelvoorkomend, maar zorgwekkend verschijnsel is echter de verschijning van een witte substantie die tijdens het koken uit de zalm sijpelt. Deze aanblik roept vaak vragen en zorgen op over de veiligheid en kwaliteit van de vis.
Voor wie er niet bekend mee is, kan de aanblik van deze witte substantie alarmerend zijn en de angst voor wormen of parasieten in het voedsel aanwakkeren. Het is
Ik heb de zalm gebakken en er kwam ineens iets vreemds wits uit. Zijn het wormen?
