De rug van een garnaal is een van de meest besproken details bij de bereiding van zeevruchten. Hieronder vindt u een gedetailleerde stapsgewijze handleiding waarin wordt uitgelegd wat deze lijn is, waarom het verwijderen ervan het kookproces verbetert en hoe u garnalen thuis kunt schoonmaken.
Stapsgewijze instructies voor het bereiden van garnalen
Wat is die ader? De donkere lijn op de rug is het spijsverteringskanaal van de garnaal, dat verteerde voedselresten, zand en vuil bevat.
Culinaire voordelen: Door de ingewanden te verwijderen, worden bittere of aardse bijsmaken geëlimineerd en wordt
