Geschirrspüler gegeben werden.
Reinigungsmittel und anhaltende Feuchtigkeit können die schützende Patina entfernen und Rost begünstigen.
Stattdessen:
* Vorsichtig von Hand waschen
* Sofort abtrocknen
* Bei Bedarf eine sehr dünne Schicht Speiseöl auftragen
Bei richtiger Pflege bleibt die natürlich eingebrannte Kochfläche erhalten.
## 4. Pfannen und Messer aus Kohlenstoffstahl
Kohlenstoffstahl verhält sich ähnlich wie Gusseisen.
Geschirrspülmittel und Feuchtigkeit können die Patina beschädigen und Rost begünstigen.
Geschirrspüler
Händewaschen und sofortiges Abtrocknen sind in der Regel die sicherere Wahl.
Hochwertige Kochmesser sollten grundsätzlich von Hand gespült werden.
Spülmaschinenprogramme können:
* die Klinge abstumpfen
* kleine
