het scherpe klikgeluid van het slot geen angst bij me op.
Pure rust.
De volgende ochtend zette ik het fornuis weer aan en kookte ik voor mensen die begrijpen dat er in elk gerecht echte inspanning, kennis en respect schuilgaat.
Mijn restaurant stond er nog steeds.
Mijn team stond nog steeds aan mijn zijde.
En eindelijk was ik vrij.
