Laat het ongezuurde deeg rusten en kneed het:
Nadat je de ingrediënten hebt gemengd, leg je het deeg op een licht met bloem bestrooid werkblad en kneed je het. Kneed vijf tot zeven minuten tot het glad en elastisch is. Tijdens het kneden komt het gluten vrij, dat verantwoordelijk is voor de structuur en zachtheid van het brood.
Ontdek een heerlijke methode om hemels zachte koekjes te bakken.
Zo vorm je een bal: Neem het geknede deeg en vorm er een bal van. Doe de bal in een diepvrieszak of
