een plastic zak. Laat het twintig minuten rusten. Doordat de gluten zich tijdens deze rusttijd ontspannen, is het deeg later veel gemakkelijker uit te rollen.
Stap drie: Rol de deegballen uit en leg ze opzij.
Verdeel het deeg na de eerste rustperiode in acht gelijke stukken. Vorm van elk stuk een klein balletje.
Opnieuw laten rusten: Na 10 minuten rusten, bedek je de deegballen met een vochtige doek of diepvrieszak. Het deeg is na deze tweede rustperiode makkelijker uit te rollen en veert niet meer terug.
4. Het deeg uitrollen:
