dit is belangrijk. Tijdens de rustperiode ontspant het gluten, waardoor het deeg makkelijker te bewerken is en minder krimpt tijdens het bakken.
Rol het deeg zo dun mogelijk uit zonder het te scheuren. Voor een knapperiger alternatief voor brood kun je het beste een dunner deeg gebruiken.
Voordat je het beslag in de pan doet, zorg ervoor dat de pan heet genoeg is om te bakken. Dit voorkomt dat het brood uitdroogt en zorgt voor een gelijkmatige bak.
En vergeet niet: er zijn talloze manieren om deze zelfgemaakte lahmacun te
