Ik werd zaterdagmorgen vroeg wakker, vastbesloten om Virginia niet de voldoening te geven te beweren dat ik onze familiegasten een slordige maaltijd had voorgeschoteld.
Ik bezocht de lokale markt en kocht een heerlijke varkenshaas, cherrytomaten, verse kruiden, kaas en ambachtelijk brood.
Ik heb urenlang het vlees gemarineerd met knoflook, rozemarijn, zwarte peper en vers sinaasappelsap, alvorens een salade en kleine zalmhapjes te bereiden.
Het was geen uitbundig feestmaal, maar eerder een zorgvuldig bereide maaltijd die ik met trots zou serveren aan iedereen die mijn huis binnenkwam.
Om twee uur ‘s
